Meringhe alla nutella

Io vado pazza per le meringhe, ma in casa mia se non c’é la Nutella i dolci non si mangiano! Poi non avevo mai provato a farle e sentendomi dire sempre “sono un casino da fare” ci avevo rinunciato! Provatele perché sono buonissime e facili da fare!! L’unica seccatura é il tempo di cottura ma…

Totani ripieni

Questo week end aveevo voglia di qualcosa di più estivo, inoltre mancava un secondo di pesce a questo blog! Cosi sono riuscita finalmente ad andare in pescheria senza le idee molto chiare. Pensavo di decidere sul momento! Così ho trovato questi suuper totani in promozione ed eccoci qua!  Sono buoni, velocissimi e facili da fare!…

Zuppa di vongole e cozze

Sono tornata da Napoli dopo aver fatto una scorpacciata di pesce con la voglia di mangiarne altro. Così, quando al super ho visto i lupini freschi ne ho afferrato un sacchetto e me lo sono portato a casa! Peccato che la mia idea fosse quella di farci gli spaghetti ma per due persone, 1kg era…

Risotto zucca, bacon e gorgonzola

Ingredienti/ Ingredients/ Ingredientes  200 gr di zucca /pumpkin / abobora 1 scalogno / shallot /cebola 150 gr di riso / rice / arroz 50 gr bacon 1 dado di carne/ stock of meat / dado de carne. 1 bicchiere di vino / wine /vinho (bianco/white/branco) gorgonzola olio /oil/azeite Burro / Butter / Manteiga 1 foglia di salvia /…

Cupcakes alla zucca con frosting alla cannella

  Ingredienti / Ingredients / Ingredientes 300 gr di polpa di zucca /pumpkin puree /polpa de abobora 260 gr di farina (potete sostituirla con quella senza glutine come ho fatto io) / all purpoese flour 8you can use the one gluten free) / farinha (pode usar a sem glutem que nem eu fiz 210gr di…

Zuppa zucca e castagne

Ingredienti /Ingredientes/ Ingredients   600g di zucca /Abobora/ pumpkin  300 g castagne /castanhas/ chestnuts 1 scalogno / cebola / shallot rosamarino / alecrim /rosemary salvia / salvia/ sage 1 cucchiaio grande di panna / colher de sopa de creme de leite / 1 spoon of cream prezzemolo /salsinha /parsley sale /sal /salt pepe /pimenta do…

Uova alla Benedict

Ingredienti per le uova /Ingrendients for the egs /Ingredientes para os ovos 2 panini piccoli / little breads / paes pequenos, podem ser os com leite tambèm 4 fette di bacon (o salmone) /or salmon / fatias de bacon ou salmao 2 cucchiaini di aceto / spoons of vinager / colheres de vinagre 2 uova…

Castagnole

Ingredienti/Ingredients/Ingredientes 370 gr di farina/flour/farinha 70gr di burro/butter/manteiga 80 gr di zucchero/sugar/açucar 3gr di lievito/baking powder/fermento aroma di vaniglia/ vanilla/baunilha scorzette di un limone/ one lemon zest/casca de um limao zucchero a velo/powdered sugar/açucar de confeiteiro Olio per friggere/ oil/ olio para fritar 1 pizzico di sale/pinch of salt/ sal   In una ciotola ammorbidite il…

Chiacchere

Il carnevale in Brasile è fantastico, ma ogni volta mi mancavano le chiacchere. Per fortuna mia madre aveva un amica bolognese che le sfornava per tutti ogni anno.  Nonostante ciò mi manca sempre tanto il carnevale a casa mia, al caldo e tanta samba. Ecco a voi la ricetta delle chiacchere. The brazilian carnival is…

Tagliatelle di castagne, pancetta e porri

Sono passati un po di giorni dall’ultimo articolo, ma sinceramente non immaginavo che ristrutturare una casa richiedesse cosi tanto tempo, energia e pazienza. Eccovi una nuova ricetta, come promesso nel post precedente, per cucinare le tagliatelle di castagne. It’s been a while since the last recipe! I didn’t knew that renovating a house would require…

Tagliatelle di castagne

L’ anno scorso ero andata a cena fuori per il compleanno di una mia amica e avevo provato queste tagliatelle. Devo essere sincera, un po ero scettica però le castagne le mangerei in qualunque maniera. Alla fine ho scoperto un piatto delizioso che da quel giorno mi sono promessa di provare a rifarlo. Ed eccoci…

Pancake con farina di castagne e pere caramellate

La verità è che io mangerei le castagne in qualunque maniera, così ho approfittato del fatto che non potrei mangiare il glutine per fare questi pancakes super buoni! Di base basta sostituire la farina normale con quella di castagne e aggiungere queste pere caramelizzate al porto per dargli un twist! The truth is that i…